Palavra do nutricionista: "Ganho de peso"!!!

Olá meninas,

Entre as muitas perguntas que são feitas quando falamos de nutrição e dietas é se existe algum programa alimentar que não vise só emagrecimento e sim o ganho de peso.

Sim. Existem sim programas alimentares para ganho de peso, pois o profissional da nutrição quando faz a avaliação nutricional do individuo identifica essa necessidade e com isso faz o calculo de acordo com a demanda adequando a quantidade de calorias a mais para se obter esse resultado.

Classificamos então como Dieta hipercalórica para ganho de peso. Entende-se desta forma, que uma estratégia para ganhar peso é consumir uma dieta com muitas calorias, ou seja, hipercalórica. Porém, é importante não sair por aí comendo produtos ricos em calorias, mas com pouco valor nutritivo, como os sanduíches de lanchonetes fast-food por exemplo. O indicado é consumir uma dieta que, ao mesmo tempo em que seja hipercalórica, também forneça os nutrientes apropriados, vitaminas e sais minerais.

Por que essa preocupação? Por que é importante ao aderir uma dieta hipercalórica para ganho de peso e ter todo o cuidado para que seja equilibrada contendo as quantidades adequadas de todos os grupos de alimentos: proteínas, gorduras, carboidratos.

Pois por exemplo, a gorduras são ricas em calorias, porém podem elevar seu colesterol ruim (LDL).

Outro ponto é ao ganhar peso essa massa que adquirir ser uma massa boa, massa magra que falamos e não gordura. Para isso sempre aliado a dieta temos os exercícios físicos nesse caso indicados para tal caso, pois nem sempre os exercícios são sinônimos de perder peso.

Portanto, existem sim dietas para ganho de peso, porém como sempre orientamos não adotar uma dieta sem segurança, acompanhamento e ir tomando suplementos de qualquer forma, sem prescrição que pode sobrecarregar seu organismo. Procure seu nutricionista para ser programada uma dieta segundo suas necessidades, com acompanhamento, ou seja, a ideal para você e o que é melhor com melhores possibilidades de alcançar seus objetivos.

Até breve!

Ricardo de Oliveira Freire - Nutricionista CRN-4 09100424   

Tel: 55 (27) 8137:1012

http://www.nutricionistadeplantao.com.br/

http://www.twitter.com/ricardonutr

Palavra do Nutricionista!!!

Oi todo mundo, mais uma palavra com o Dr. Ricado, para nossa consciência ficar pesada rsrsrs. Bjusss!!

Olá meninas,

Dando continuidade a nossa pauta hoje falaremos de perda de peso no que quis diz respeito à quantidade ideal pra se perder em um determinado tempo.

Pois ocorre que o paciente muitas vezes vai ao consultório pensando que irá acontecer um milagre e perderá 10 kg em um mês. Muitas vezes frustrado sai do consultório e vai procurar um profissional que indique um medicamento que irá emagrecer em pouco tempo ou seguir essas dietas malucas apresentadas em revistas ou tiradas de gaveta. Depois vêm os resultados catastróficos. A gordura volta em dobro, acontece o famoso efeito sanfona onde aparecem as estrias, a hipertensão entre outros problemas.

Por isso trabalhamos com métodos mais moderados, com um projeto de tempo maior que irá lhe proporcionar emagrecimento com saúde e sem as complicações citadas acima. Afinal você não vai tomar o remédio durante a vida inteira. Por isso mesmo um paciente que seja necessário tomar medicamento prescrito pelo médico, acompanhado pelo mesmo. É ideal que realize um programa de reeducação alimentar.

Nossa preocupação é uma alimentação que ajude a emagrecer sem deixar de lado os nutrientes básicos para o bom funcionamento do organismo.

Então fica a pergunta: - Quanto seria o ideal emagrecer em quilos por mês?

A resposta é não se preocupar em emagrecer tudo de uma só vez. De acordo com os cálculos chegaremos ao valor do seu gasto energético e de posse disso podemos fazer um programa e acompanhamento para ser de forma mais saudável possível.

O ideal é perder cerca de dois quilos por mês. Nas primeiras semanas, a perda pode até ser maior, porque o corpo está se adaptando à educação alimentar. Mas essa perda deve ser gradual, porque ela precisa ser de gordura e não de músculo.

Espero ter ajudado novamente a esclarecer alguma duvidas e oriento novamente aos que necessitem do tratamento procurem um NUTRICIONISTA.

Ricardo de Oliveira Freire - Nutricionista

Contatos: tel: 55 (27) 8137:1012

E-mail: ricardo-of@hotmail.com

Palavra do Nutricionista!! Assunto do dia IMC

Mocinhas como vão?

Dando continuidade a nossos assuntos sobre nutrição, diante de tudo o que já comentamos até aqui, sabemos que são usados métodos para analisarmos o paciente e chegarmos a uma conclusão do estado nutricional do mesmo basicamente dividido em três. Baixo peso, eutrófico (normal) e sobrepeso. Lembrando que dentre esses existem outras classificações mais que não são necessárias serem comentadas aqui. Para fácil entendimento vamos usar esses três.

E dentre os métodos utilizados que são muitos o mais comum, que é mais interessante citar aqui no momento pra uma discussão é o famoso IMC.

Quem não já ouviu falar nesse termo, IMC?  Ainda existem duvidas sobre esse método e hoje falaremos um pouco dele para se situarem e não ficarem tão perdidos quando ouvirem sobre o mesmo e forem consultados por um profissional.

O termo IMC é a sigla utilizada para falarmos de Índice de Massa Corporal (BMI em inglês). O mesmo é o cálculo que leva em consideração o peso corporal e a altura da pessoa. O resultado ajuda a saber se a pessoa tem um peso baixo, normal ou se pelo contrário tem peso a mais.

O IMC é calculado dividindo o peso (em kg) pela altura ao quadrado (em metros).

Exemplo:

- O Rafael pesa 68 kg e mede 1,78 m

- então se divide o peso em kgs, pela altura ao quadrado;

- 68 : (1.78x1.78) =

- 68 : 3.1684 = 21.5

O IMC do Rafael é de 21.5

De acordo com vários pesquisadores se chegou a uma tabela que utilizamos para usar como referência para classificarmos a atual situação do individuo.

Peso baixo = inferior a 18.5

Peso normal = entre 18.5 e 24.9

Peso a mais = entre 25 e 29.9

Obesidade = 30 ou mais

OBS: Não usamos somente esse método nem nos baseamos somente nele, na maioria das vezes é utilizado mais emergencial e para um primeiro diagnostico rápido.

Os especialistas relacionam a obesidade com um risco mais elevado de sofrer várias doenças entre elas doenças do coração. É importante notar que não se toma em consideração a massa muscular quando se calcula o Índice de Massa Corporal. Exemplo, no caso de um atleta pode obter um resultado identificando peso a mais, porém nesse caso esse peso a mais é de massa magra e muscular que esse atleta possui. Por esses e outros casos não podemos apenas nos basear pelo IMC.

O Índice de Massa Corporal é reconhecido como padrão internacional para avaliar o grau de obesidade, mas não se aplica a atletas, crianças e mulheres grávidas ou a amamentar e é um aliado de outros métodos para diagnosticar o estado nutricional de um individuo.

Ricardo de Oliveira Freire - Nutricionista
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Palavra do Nutricionista!! Reeducação alimentar!!

Ele voltou meninas, Ricardo Freire, o nosso nutricionista de plantão!!! Mais um tema para a nossa consciência ficar pesada e dessa vez ele está impossível  rsss!!! Bjus e se cuidem, fashion e saudável ok?!

Como estão seguidoras?

Em seqüência ao post anterior sobre Reeducação alimentar, precisamos melhorar o visual do nosso prato, colorir ele mais, então a famosa história que eu não curto folhas, vegetais e verduras, acabouuuuuuuuuuuuuu.

Então se orienta no dia realizar o café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e, para quem vai dormir tarde, o lanche da noite.

Continuando, precisamos melhorar o visual do nosso prato, colorir ele mais, então a famosa história que eu não curto folhas, vegetais e verduras, acabouuuuuuuuuuuuuu.

Sim meninas, hoje em dia além de saudável é fino comer salada. Além do mais é questão de tempo, depois que se prova nunca mais quer largar, é aprender a saborear o gosto desse grupo de alimentos. Então precisamos incluir verduras e legumes no almoço e no jantar.

Outra dica importante e prazeirosa graças a Deus pra muitos brasileiros são a combinação arroz e feijão. Ela deve está inclusa em nossas refeições diárias, essa mistura possui nutrientes e vitaminas que fazem muito bem ao corpo humano. Devemos comer, por dia, uma concha de feijão ou de outra leguminosa, como lentilha, ervilha, grão de bico.

Outra frase que deve sumir do nosso vocabulário é: - eu não gosto de frutas.

O que é isso? Substituir uma fruta, algo saudável, natural por essas guloseimas cheias de gorduras e açúcares? Jamais. Falo com toda certeza que suas artérias ficarão gratas. Portanto orienta-se usar as frutas como sobremesa e como opção daquele lanchinho rápido entre as refeições.

Outra meta importante é diminuirmos a porção de carne. Devemos consumir de 80gr a 120gr, para facilitar o entendimento é um pedaço médio de bife, da coxa da galinha, uma colher cheia de carne.

Outra orientação é sobre a ingestão hídrica. Daí você pode perguntar: - Mais o que é isso? Quanto de liquido você está ingerindo durante o dia. Vale ressaltarmos a importância de um bom funcionamento de todo o organismo principalmente do intestino para que obtenha sucesso nos seus objetivos, principalmente pra quem quer perder peso. As fibras ingeridas com pouca quantidade de água fazem o efeito de ressecamento trazendo a famosa prisão de ventre, com boa quantidade de liquido elas fazem o efeito contrário que solta o intestino e isso é muito importante, faz parte da nossa sobrevivência. Portando no mínimo 2 litros de água por dia é a recomendação.

Precisamos de uma vez por todas diminuir o sal da nossa alimentação. Pesquisas mostram que consumimos mais do que o indicado durante o dia desse ingrediente. Não precisamos nem ler as pesquisas, ao provar muitos alimentos preparados identificamos no paladar esse grande problema, as pessoas “pesam” a mão no sal. Precisamos diminuir o sal e os alimentos ricos em sódio. Para visualizar melhor o ideal para um individuo saudável são 6gr de sal por dia, isso incluindo os outros temperos que levam sódio como esses condimentos que são muito conhecidos no mercado, caldo de carne, caldo de galinha. Uma tampinha da caneta bic cheia dá aproximadamente 1gr de sal, diante disso o ideal são 6 tampinhas da caneta bic cheia.

É indicado também consumir pelo menos uma porção de cereal integral por dia.

Outra medida importantíssima é da utilização do óleo. Precisamos dosar o uso do óleo. Há famílias pequenas usando 2 a 3 latas de óleo no mês sendo que o ideal seria uma lata ou meia lata de óleo. Precisamos trocar a gordura animal por vegetal. Quanto ao azeite extra virgem, dá para consumir duas colheres de sopa nas saladas por dia. Já o óleo de cozinha é preciso restringir.

Quanto ao leite e derivados digamos que seja o mesmo caso das verduras, vegetais e frutas. Temos que banir do nosso dia-a-dia a frase não gosto de leite. Se não gosta do leite em si, algum derivado você deve consumir. Lembrando que todas essas dicas são para um individuo saudável, há casos em que seja necessária restrição. Orienta-se incluir nesse caso três porções diárias de leite ou derivados, porque o nosso corpo necessita.

Vai à dica agora as “fanfarronas” ou que gostam de beber bebida alcoólica socialmente. Reduzam o álcool. As mulheres só devem tomar uma dose. Os homens, duas. E não mais do que duas vezes por semana.

E quem não gosta daqueles docinhos, chocolates, balas, sorvetes. Novamente voltando à pirâmide lembra-se que esse grupo está lá no topo da mesma, com pequeno espaço? Pois bem, precisamos moderar nos açúcares e nos doces, comer, no máximo, um doce por dia. E cuidado com os cafezinhos. Três xicrinhas com açúcar valem por um doce.

Então meninas, espero ter mais vez ajudado com as dicas, estou aberto a perguntas e gostaria de finalizar dizendo que pode parecer difícil, mais se permita a tentar ao menos a mudança por uma semana e verás que não é tão difícil assim, se torna prazeroso e seu corpo começa a responder com certos estímulos, por exemplo, se sentir mais animada durante o dia.

Até breve.

Ricardo de Oliveira Freire - Nutricionista
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Palavra do nutricionista!!!

Olá meninas,

Hoje fugiremos um pouco das dicas e orientações nutricionais e falaremos de um assunto que tem tudo a ver com essa semana que comemoramos no dia 31 de agosto o dia do nutricionista para falarmos sobre o tema.

Então hoje falarei sobre o curso e a profissão na área de NUTRIÇÃO.

Primeiramente a todos aqueles que desejam seguir essa área seja no técnico ou como profissional de curso superior, mestre, doutor vai à dica: Nem tudo são flores como em todas as profissões, mais a nutrição em especial por se tratar de saúde necessita ter amor. Só assim serás bem sucedido na sua carreira.

O curso técnico varia de um ano e meio a dois anos e o curso superior geralmente são de quatro anos e meio. Depois vem as opções de especializações, muitos cursinhos bons, pós graduação, mestrados e doutorados.

Para quem pensa que nosso campo de trabalho é restrito se engana, ele é muito amplo e apesar de grandes conquistas ha muito que se conquistar ainda, podemos atuar em SPA, restaurantes, cozinhas industriais, clinicas, hospitais, consultórios, escolas, academias, serviço público entre outros. Hoje além desses serviços nossa maior meta e preocupação é saber que no mundo que vivemos ainda existi muitos indivíduos que passam por fome e a falta de consciência do que é segurança alimentar, precisamos mudar isso.

O curso em si visa formar profissionais que possam atuar enquanto profissional de saúde, em equipe multiprofissional, na perspectiva da atenção integral ao indivíduo, família e comunidade, responsabilizando-se pelo cuidado nutricional e alimentar.

Como profissional atua fazendo estudos nas áreas de Ciência da Nutrição e Alimentação, para poder orientar, intervir e modificar a dieta dos seus pacientes. Examina separadamente o histórico e aspectos de saúde de cada paciente e desenvolvem dietas específicas para o metabolismo de cada um deles em casos clínicos. E em grandes aglomerações, indústrias e cozinhas visam formular cardápios, programas que possam a cada dia promover melhor qualidade de vida e orienta, atua e fiscaliza no âmbito da segurança alimentar.

Sou suspeito para falar dessa profissão, pois sou apaixonado por ela e convido a todos que tem interesse e essa mesma paixão a ingressar nesse mundo fantástico estudando, trabalhando e promovendo para melhorar a saúde da população.

Qualquer esclarecimento podem me procurar.

Aproveitando a oportunidade desejo a todos os profissionais da nutrição PARABÉNS PELO NOSSO DIA!

Ricardo de Oliveira Freire - Nutricionista

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Palavra do nutricionista!!! Reeducação alimentar!!!

Como vão as blogueiras mais atualizadas do país?

Então, estou de volta para darmos continuidade ao nosso assunto. Na última vez fui mais objetivo com intuito de dar uma balançada em todas para reflexão.

Pois bem, nutrição, alimentação saudável, qualidade de vida, emagrecer ou ganhar peso.

Hoje vou falar de algo que muitos possivelmente já ouviram falar, porém falaremos com mais clareza e propriedade. Isso auxiliará a melhorar a qualidade não somente do seu dia-a-dia mais dos namorados, esposos, filhos, enfim, todos os familiares. Isso mesmo, nada de saúde somente pra você, saúde se compartilha, então se está adotando métodos de mudança convide a todos ao seu redor a essa nova rotina, ficará muito mais prazerosa e fácil com apoio de quem está ao seu lado.

Pois bem, REEDUCAÇÃO ALIMENTAR. Na maioria das vezes aprendemos desde infância a comer bem, porém em grandes quantidades e isso é errado. Primeiro que estar bem alimentado não significa comer em grandes quantidades e segundo que na maioria das vezes são intervalos de tempo muito além do que é o ideal ao nosso organismo. Para entendermos melhor irei passar algumas dicas e ao final entenderão do que digo.

Vamos começar logo pelo mais difícil por que daqui pra frente às fracas desistirão as guerreias permanecerão, espero terminar com todas me acompanhando nesse texto.

Sua vida é aquela parada, sedentária ou já pratica algum EXERCICIO FISICO?

- Ah não Ricardo, por favor, essa expressão nãoooooooooooooo

Muitas devem ter imaginado isso não é mesmo? Pois bem, não falei que iria começar pelo mais difícil?

O correto é praticar pelo menos meia hora de atividade física diariamente. O exercício é fundamental para quem quer mudar definitivamente de estilo de vida. Lembra-se que isso está antes da base da pirâmide? Pois é.

Outra dica muito importante é o ato de comer. As pessoas que comem correndo, às pressas, em pé, no serviço isso faz com que crie situações desfavoráveis as metas de um programa saudável.

Por isso valorize o ato de comer, prolongando esse momento, procurando um local mais calmo para isso, separando um momento do dia pra isso, principalmente nos horários de almoço e janta, comendo mais devagar, saboreando o alimento.

Um dos nossos erros já citados é comer poucas vezes ao dia e em grandes quantidades, precisamos muda isso, então a partir de hoje que tal começarmos a realizar de 5 a 6 refeições ao dia? Daí você pode me perguntar: - Mais Ricardo, isso tudo? E eu respondo: - Sim. Porém em quantidades adequadas. Lembram-se da pirâmide? Entenderam por que precisamos falar dela para chegarmos até aqui?

Vimos que a pirâmide está dividida em grupos e para cada um desses é indicado comer um determinado número de porções. Relembrando, isso ajuda a melhorar sua qualidade de vida, porém somente uma consulta individual com seu nutricionista lhe fará saber quanto exatamente deve ingerir e o profissional poderá lhe ajudar a planejar toda sua rotina de alimentação de acordo com a sua rotina. Então meninas nada de desculpas que o tempo é corrido e por isso não pode se alimentar bem.

O importante é não ficar mais de três horas sem comer. Então, vocês vão ter que se organizar no dia-a-dia para introduzir estas refeições, nada melhor que seu nutricionista para lhe ajudar com esse planejamento. Creio que eu que a essa altura do campeonato sua família e você já tenha um nutricionista de confiança, não é mesmo? Engraçado as famílias tem médicos de confiança, a farmácia que vai comprar onde confia no farmacêutico, aquele laboratório para realizar seus exames onde confia nos resultados e daí vem à pergunta:

 

- Por que não ter um NUTRICIONISTA DE CONFIANÇA?! Hora de mudarmos essa mentalidade moças e vocês como edificadoras, aquelas que guiam o lar devem ajudar a introduzir isso em nossa cultura. Em off, se vocês contarem que eu falei negarei até a  morte, mais vamos combinar que o homem sempre acha que manda mais a palavra final sempre são de VOCÊS MULHERES... RS... Por isso a responsabilidade está com vocês.

Então se orienta durante o dia realizar o café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e, para quem vai dormir tarde, o lanche da noite.

Ok seguidoras de plantão hehehehe, vamos parando por aqui hoje para iniciarmos algumas mudanças e equilibrios e em breve volto com mais dicas para minhas fiéis leitoras.
Até logo!
Ricardo de Oliveira Freire - Nutricionista
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Porção Alimentar - Palavra do Nutricionista!

Meninas, como vão?

Esse post nem seria o próximo, estou seguindo uma seqüência para não nos perdermos, porém em outro blog que realizo postagens de matérias, falei sobre o assunto pirâmide alimentar e surgiram duvidas dos visitantes que talvez possa surgir aqui também. Por isso resolvi fazer um post especial, já que faz parte do assunto, se falarmos após ficaremos perdidos. Então o assunto é: PORÇÃO ALIMENTAR.

Como vimos na pirâmide ela foi à melhor forma que encontramos de demonstrar ao individuo em patamares e grupos as necessidades diárias que nosso corpo necessita, mais como já citamos nada pode ser exagerado, tudo tem uma quantidade certa por isso dividimos em porções.

Eu não posso definir para todas as blogueiras quanto de cada alimento, qual porção devem consumir, pois isso é função do nutricionista após consulta, após colher dados e ter a soma do gasto energético de cada cidadão.

Lembramos que a pirâmide alimentar foi criada com base em uma dieta para um individuo saudável que possa consumir diariamente 2000 calorias.

Mas para facilitar dividimos essas porções em medidas caseiras, onde podem entender melhor e sempre ao final da consulta, quando é entregue uma dieta ao paciente, junto entregamos uma lista que chamamos de substituição. Por que isso Ricardo?

Por que as dietas são calculadas para um dia. E durante meses você não pode ingerir o mesmo alimento que está naquela dieta, até mesmo por questões nutricionais, adequação de micronutrientes. Então todos os dias você vai olhar sua dieta e analisar a lista de substituição identificando o que pode substituir em caso de certos alimentos que não queira comer naquele dia, pois você pode até enjoar de tanto comer a mesma alimentação.

Exemplo: Na dieta entregue do nutricionista consta que pela manhã você deve comer 1 pão francês. Mais naquele dia você acordou indisposto e não quer nem ver pão na sua frente. Nesse momento que entra a lista de substituição, você irá olhar quais alimentos e quais as quantidades dele que substituíra uma unidade de pão. 1 pão francês equivale a 5 biscoitos de sal. Então naquele dia que você está enjoado de comer pão você poderá comer 5 biscoitos de sal que surtirá o mesmo efeito.

Continuando o assunto das porções funciona da seguinte forma: Vou dar um exemplo de grupo, o primeiro grupo que chamamos de construtores são dos carboidratos a base da pirâmide. Então são recomendados até 6 porções dia de carboidratos. Então:

Arroz, Pães, Massas, Batata e Mandioca

Consuma 6 porções ao dia

(1 porção = 150 kcal)

Alimentos------------------------//---- 1 porção equivale a:

Arroz branco cozido -------------------- 4 colheres de sopa

Batata cozida -------------------------- 1 e 1/2 unidade

Biscoito tipo “cream cracker” ---------- 5 unidades

Cereal matinal ------------------------- 1 xícara de chá

Farinha de mandioca -------------------- 2 colheres de sopa

Macarrão cozido ------------------------ 3 e 1/2 colheres de sopa

Milho verde em espiga ------------------ 1 espiga grande

Pão de forma tradicional --------------- 2 fatias

Pão francês ---------------------------- 1 unidade

Purê de batata ------------------------- 3 colheres de sopa

Torrada salgada ------------------------ 4 unidades

Então meninas, analisando a tabela acima, das 6 porções indicadas na primeira base da pirâmide pode-ser comer 4 colheres de sopa de arroz no dia para um individuo saudável que precisa ingerir até 2000 calorias ao dia. Da mesma forma que pode-ser comer 2 colheres de sopa de arroz e 1/4 batata cozida. Então tudo isso dependerá de calculo para não se ultrapassar a quantidade de 6 porções. Essas mesmas 6 porções não quer dizer que você irá comer 6 quantidades de cada alimento, ou de um alimento especifico do grupo 6 quantidades. Há uma especificação correta que simboliza essas 6 porções.

Agora ninguém aqui vai sair comendo 3 colheres de sopa de purê de batata dizendo que viu o post do nutricionista Ricardo no blog trend-fashion-today e que pela pirâmide pode-se fazer isso por ser igual a 6 porções permitidas ao dia. Ou que irá comer somente isso de carboidrato no dia por que a pirâmide preconiza. Se souber, eu pego cada um de vocês pelo pé onde estiver. NÃO É ASSIM.

Cada individuo tem uma necessidade especial lembra-se? Por isso inicialmente para melhorar sua alimentação pode-se até seguir as orientações da pirâmide mais o quanto urgente possível procure um NUTRICIONISTA, pois ele sim saberá dizer quanto necessitará comer diariamente e as porções. Pois um atleta pode chegar a comer uma escumadeira cheia de arroz pra suprir suas necessidades passando as 6 porções orientadas na pirâmide para carboidrato, enquanto outro indivíduo apesar da pirâmide orientar 6 porções ele na verdade necessita de 3 ou 4 porções no dia-a-dia. E assim a regra vale para verduras, frutas, carnes e todos os grupos alimentares.

É um tanto complexo o assunto, é necessário ler, reler, mais não impossível de se entender. Espero ter sido claro, que tenham entendido o que é porção e precisando podem postar ou me procurar para tirar as duvidas.

Até breve!

Ricardo de Oliveira Freire - Nutricionista

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E-mail: ricardo-of@hotmail.com

Selinho!!!

Mais um selinho chic que ganhei do nosso amigo nutricionista Ricardo Freire, muuuito obrigada!

E meninas, visitem o blog do Ricardo http://nutricionistadeplantao.blogspot.com/ , ele está dando muitas dicas legais, informações sobre a manutenção e prática da alimentação saudável. Super interessante para quem deseja ser fashion, bonita e com bastante saúde. Por isso mesmo que todo mês ele deixa um post aqui no blog, conversando um pouquinho com vcs sobre esse assunto tão importante no nosso dia a dia,  para vcs lerem  visitem a categoria aqui do blog "Palavra do Nutricionista" . Bjus a todos.

Palavra do nutricionista!!!

Ele estah de volta, nosso nutricionista exclusivo Ricardo Freire. Lembrando gente, que qualquer dúvida ou esclarecimentos sobre o assunto, é só deixar um comentário com o respectivo email que ele responde tah...aki tudo é chic heheh....bjusss!!!

Olá mocinhas lindas,

Continuando nosso assunto gostaria antes de frisar algo muito importante:

- Profissional, seja ele de qualquer especialidade que quando você chegar ao consultório tirar uma dieta de gaveta e lhe entregar CORRA DELE.

Lembram-se do último post quando comentei que cada indivíduo é diferente e possui um metabolismo, sendo o gasto energético diferenciado para cada pessoa?!

Pois bem, diante disso como uma dieta única e universal pode gerar resultados em todos? Pensaram nisso?

Para esclarecer: - Essa dieta pode até gerar alguns resultados em algumas pessoas que necessitam daquela quantidade energética que aquela dieta proporciona. Porém aquele profissional nunca terá certeza daquilo, pois ele não fez um calculo para saber sua verdadeira necessidade alimentar.

Podem ocorrer três efeitos:

Mais para que arriscarmos se podemos fazer um programa de acordo com sua necessidade e certos do resultado que vamos ter?

Hoje estou sendo mais breve e objetivo, pois o intuito é trazer a reflexão, então novamente bato na mesma tecla.

Quer manter uma alimentação saudável e alcançar resultados através disso?

PROCURE UM NUTRICIONISTA!

Ricardo de Oliveira Freire - Nutricionista

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Palavra do Nutricionista!!! Assunto do dia: Pirâmide Alimentar!!!

Hello girls, vamos ter mais  uma orientação  com o nosso nutricionista favorito,  especialmente para as  leitoras do trend-fashion-today, Ricardo Freire. Uma pausa dos nossos assuntos fashions, para o nosso nutricionista falar um pouco sobre saúde e ficarmos sempre lindonas. O que será que ele tem pra nós hoje?! Vamos conferir:

Olá meninas,

Estou de volta para o segundo post dando continuidade a nosso bate papo anterior.

Refletiram bastante sobre nosso assunto inicial? Entenderam que essa moda de ir a um especialista que não tem propriedade pra falar de emagrecimento, dietas, ou até mesmo ganho de peso e ir se medicando com anorexígenos pode lhe trazer sérios danos a saúde?

Se ainda não, sugiro que pensem bem.

Continuando o assunto anterior alimentação saudável, dicas de como mantermos essa rotina tão temida por muitos. Para uma melhor visualização e entendimento da população nós usamos a famosa pirâmide alimentar. Apesar de muito conhecida e comentada acho válido pararmos um momento e analisarmos.

Falamos que a pirâmide alimentar é um guia geral para que você possa escolher uma dieta saudável. De acordo com os estudos um individuo sem problemas de saúde e no estado nutricional normal necessita diariamente cerca de 55% de carboidratos, 30% de lipídeos e 15% de proteína, além das vitaminas, sais minerais e fibras. Pacientes com casos especiais necessitam de um calculo adequado para sua enfermidade e seu gasto energético. Isso não isenta um paciente em estado normal nutricional e sem problemas de saúde de uma avaliação nutricional, pois cada indivíduo é diferente e possui um metabolismo, sendo o gasto energético diferenciado para cada pessoa. Vamos analisar e entender a pirâmide:

Antigamente iniciávamos a falar diretamente dos alimentos, mais hoje percebemos que alimentação saudável e exercício físico, (movimentação), andam juntos. Dificilmente uma dieta sozinha alcançará resultados 100% se não for aliada a uma atividade física. Por isso abaixo da base da nossa pirâmide entendemos que existem os exercícios físicos. Então meninas nada de pensar em somente comer bem e direito, precisamos se movimentar e sair do sedentarismo. VAMOS NOS MEXER.

Após essa ressalva, vamos falar do grupo 1 que é composto por alimentos ricos em carboidratos. Os carboidratos, sob a forma de glicose, frutose, sacarose, maltose, lactose, amido, entre outras, são a maior fonte de energia para o organismo. A glicose é indispensável para manter a integridade funcional do tecido nervoso e, sob circunstâncias normais, é a única fonte de energia para o cérebro. A presença de carboidratos é necessária ao metabolismo normal das gorduras. De acordo com a pirâmide devemos consumir de 6 a 11 porções diariamente. Portando essas dietas que extinguem o carboidrato da sua vida corra delas.

Legumes e verduras são ricos em vitaminas, sais minerais e fibras, esses são do grupo 2. Possuem nutrientes essenciais a diversas funções do organismo, como por exemplo, as suas reações metabólicas. Prefira as folhas verdes escuras (brócolis, mostarda, couve) e legumes amarelo-alaranjados (cenoura, abóbora, beterraba). Segundo a pirâmide devemos consumir de 3 a 5 porções diariamente.

As frutas do grupo 3, são boas fontes de vitaminas, sais minerais e fibras, principalmente quando consumidas ao natural. Possuem nutrientes essenciais a diversas funções do organismo, como por exemplo, as suas reações metabólicas. Segundo a pirâmide devemos consumir de 2 a 4 porções diariamente.  

 Grupo 4 no terceiro degrau temos o leite e derivados - são os maiores fornecedores de cálcio, mineral envolvido na formação dos ossos e dentes, contração muscular e na ação do sistema nervoso. Também são fontes de proteína de boa qualidade. Consumir de 2 a 3 porções diariamente.

O grupo 5 que são as carnes, ovos e peixes. São os alimentos construtores. São necessários para a construção e manutenção dos tecidos orgânicos, formação de enzimas, hormônios e vários líquidos e secreções corpóreas e preservação do sistema de defesa. São alimentos ricos em proteínas, cálcio, colesterol, minerais como zinco e ferro. Devemos consumir segundo a pirâmide de 2 a 3 porções diariamente.

E no grupo 6 temos o grupo que encerra a classe dos alimentos construtores, que são ricos em proteínas e fibras, além de cálcio, ferro, zinco e vitaminas. A vantagem desse grupo é que possuem alimentos que oferecem calorias, através do colesterol bom, sem prejudicar a saúde. Além de proteínas específicas, como a Isoflavona que é encontrada na Soja e que ajuda a combater várias doenças. São as leguminosas: Feijão, soja, ervilha, etc. Recomenda-se pela pirâmide 1 porção por dia.

No grupo 7 temos os Óleos e gorduras; No último degrau da pirâmide estão os alimentos energéticos, ricos em calorias e colesterol. São importantes. As gorduras e o colesterol transportam as vitaminas A, D, E, K. Mas devem ser consumidas em pequenas quantidades. Indicados pela pirâmide 2 porções.

Não podemos esquecer que no topo da pirâmide estão em pequeno espaço também os Açúcares, balas, chocolates, salgadinhos o que já nos mostram que devemos comer em pequenas quantidades. O grupo 8 São alimentos energéticos que provêem muita calorias e poucos nutrientes. Devem ser consumidos com moderação. Indicados pela pirâmide 2 porções.
Ressalta-se que os números de porções a serem consumidas dependem de fatores como idade e atividade física. Por isso mais uma vez oriento que procurem um NUTRICIONISTA para auxiliar nesse programa alimentar.

Vou finalizando por hoje meninas para terem tempo de assimilar as informações e já podem realizar algumas mudanças na dieta. Voltarei no próximo post com mais informações para auxiliar na conservação da beleza.

Ricardo de Oliveira Freire - Nutricionista
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